ブログ | 味処 源さん

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さつまあげ仕込み完了

こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
ようやく、暖かくなり、桜が花開きました。
ちょうど、花は、見頃ですが、生憎のお天気が続きそうですね。

大人気の自家製さつまあげ、品切中でしたが、仕込み完了しました。
桜エビ入りでフワッとした食感。
熱々の揚げたてをどうぞ。

今日のおすすめ

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
久々の投稿です。
今日のおすすめはこんな感じです。

本場の沖縄から島らっきょう入荷しました

こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
桜の開花が待ち遠しい今日この頃です。
あと数日だと思いますけどね。

沖縄から島らっきょう入荷しました。
今日は、天ぷらでご用意します。
1人前400円。
塩漬けも作るようにしています。
塩漬けは、もうしばらくお待ちくださいね。

豊前海の一粒ガキの蒸しガキ

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
3月も後半になりました。
豊前海の一粒ガキが大きくなりました。
ぷりぷりの蒸しガキは、いかがでしょうか?
焼くよりも水分が抜けない分、ジューシーでぷりぷり感があります。
シーズンも終わりが近いです。
今のうちに是非どうぞ。

ご注文いただいてから蒸しますので、少しお時間ください。

今日のおすすめメニューです

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
今日のおすすめメニューはこんな感じです。
春の食材が出て来ています。
地元の豊前海の一粒カキも連日大好評です。

込み合っています

こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
3月に入り、この週末、たくさんご予約いただいております。
今日、明日は、貸し切りではありませんが、込み合っています。
ご理解の程、お願いいたします。
尚、今週の日曜日は、ご予約のみの営業、振り替えで13日(月)にお休みさせていただきます。

ホタルイカ入荷しました

こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
今日は、風が強くて冷たくて、冬に逆戻りしたようでした。
でも、食材は春の食材が出始めています。
今日は、ホタルイカ入荷しました。
ホタルイカは、春先のこの時季に産卵の為に深海から浮上し、岸の近くにやってきます。
ということで、今の時季ものホタルイカを是非どうぞ。
今日は、酢味噌でお出しします。

行橋蓑島産まて貝入荷しました

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
今日から3月、春ですね。
春は、貝類が出てきます。
今日は、行橋蓑島産のまて貝が入荷しました。
まて貝は、二枚貝で地元ではよく食べていますが、関東方面の方には珍しいようです。
今日は、バター焼きでお出しします。
春の味覚を是非どうぞ。

大きな一粒カキのカキフライ

こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
今日は、春の嵐になりそうですね。
気温も下がっています。
皆様、お気を付けて。
今日のカキフライは、地元豊前海の一粒カキの殻付きをあけて、フライにしました。
この時季は、大きくなって、ずっしりしています。
大きいので、1人前が4つ位で650円です。
是非、召し上がってください。

大人気の自家製さつまあげ

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。

今日は、いいお天気になりましたが、風が冷たいですね。
週末は、また、寒くなるようなので、風邪をひかないようにお気を付けて。

源さんの自家製さつまあげ。
その名の通り、店で手作りしています。
一度に50個位しかできません。
人気があって、よくご注文をいただくので、仕込みに追われている感じがします。
でも、喜んで、召し上がっていただけたら、そんな事は忘れます。
ふわっふわの揚げたてのさつまあげをどうぞ。