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あつあつの湯豆腐

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こんにちは。京都郡苅田町の源さんです。
寒くなりました。
寒い夜にはお鍋が一番。
今日は、湯豆腐をおすすめします。
お隣のみやこ町の手作り豆腐屋さんの木綿豆腐は火を入れすぎないで召し上がっていただきたいです。
木綿だけど、やわらかくて甘みがあります。
ポン酢も店で合わせています。
醤油、橙酢、鰹節、出し昆布を2週間寝かせて作ります。
旨味のあるポン酢です。